Съдържанието на хемоглобин при говеда може да варира между самци и самки:
Бикове
Обикновено имат по-високи нива на хемоглобин, което поддържа по-добрен кислороден транспорт за енергийни нужди и физическа активност.
Крави
Типично имат по-ниски нива на хемоглобин, под влиянието на репродуктивни функции, хранени нужди при бременност и лактация и хормонални флуктуации.
Индивидуалните нива варират възрастово, по породи, здравословно състояние и среда. Измерванията на хемоглобин се използват при рутинни профилактични прегледи за оценка на хранене и репродуктивен статус.