съставки:
* Прясно камилско мляко
* Чаша кисело мляко (като стартова култура)
* Чист, неметален контейнер с капак
* Топло място за инкубация
Инструкции:
1. Сварете камилското мляко :Донесете прясното камилско мляко до кипене в чиста саксия. В кипенето на млякото убива вредните бактерии и гарантира, че изварата се настройва правилно.
2. Охладете млякото :Оставете вареното камилско мляко да се охлади до хладка температура (около 30-35 ° C/ 86-95 ° F). Тази температура е идеална, за да може да работи ефективно културата на киселото мляко.
3. Добавете стартера за кисело мляко :След като камилското мляко се охлади, добавете чаша кисело мляко (като стартерна култура) и го разбъркайте старателно. Киселото мляко действа като стартова култура и въвежда полезните бактерии, необходими за изваждане.
4. Инкубирайте сместа :Поставете сместа в чист, неметален контейнер с капак. Покрийте контейнера и го поставете на топло място, без чернова за инкубация. Това може да бъде топъл ъгъл на вашата кухня или вътре в изключена фурна.
5. изчакайте извара :Оставете сместа да се инкубира необезпокоявана в продължение на 6-8 часа или докато се постави в дебела, кремообразна извара. Точното време за инкубация може да варира в зависимост от температурата и вида на използвания стартер с кисело мляко.
6. охладете изварата :След като изварата е поставена, в охлаждане в охлаждане за поне 4 часа или през нощта, за да я закрепите допълнително.
7. Насладете се на :Вашата домашна извара от камилско мляко е готова! Може да се ползва самостоятелно или да се използва в различни десертни рецепти.
Не забравяйте, че текстурата и ароматът на камилската мляко извара могат леко да се различават от изварата на кравето мляко поради уникалния състав на камилското мляко.