Трансформацията на яйце в бебе птенце е сложен и интересен естествен процес. Развитието започва с оплодотворяване на яйцето от мъжки сперма, следва с 21-дневен инкубационен период и завършва с процес на изключване, в който бебе птенцето излиза от яйцето.
Оплодотворяване
Развитието на птенце започва с оплодотворяване, или съюзът между спермата на петел и яйцето на кокошка. Веднъж спермата и яйцето се слият, едноклетъчната клетка започва да се дели, докато стотици клетки се събират и формират жълтодробния диск, малко бяло петно на повърхността на жълтъка. Кокошката ще снесе яйцето и развитието на яйцето ще спре, докато птенцето не изключи.
Ембрионални мембрани
След снеса на яйцето, ембрионални мембрани, включително жълтъчен торбич, алантоис и амнион, ще се формират в яйцето, за да не само защитият ембриона, но и да предоставят за ембриона дишане, изхвърляне и хранене, докато процесът на изключване не започне. Жълтъчният торбич е есенциален за предоставяне на храна на ембриона; алантоисът функционира като временен дихателен орган, за да управлява отпадъци и да извлича минерали от коричката; и амнионът предоставя защита, като затваря ембриона.
Инкубация
Следващата фаза в развитието на птенце е инкубационната фаза, която трае три седмици, или 21 дни. По време на първите няколко дни на инкубационния период, ембрионът започва да расте и да се развива бързо вътре в яйцето. До 14-тия ден, напълно развитият птенце започва да се движи в изключваща позиция. От 18-тия до 21-вия ден, птенцето втегля остатъчния жълтък в тялото си и използва временен яйчен зъб, за да счупи яйцето и да вдихне първия си вдиш.
Изключване
На последния ден на инкубация, процесът на изключване започва. Процесът на изключване може да трае до 12 часа преди птенцето да завърши своето избягване от яйцето. Птенцето използва своя клюн, за да пресече коричката, докато главата му излезе от коричката и след това се избутва свободно от коричката. След като процесът на изключване е завършен, птенцето ще почине за няколко часа и постепенно ще започне да ходи и да стане активно. В рамките на няколко дни, временният яйчен зъб ще изсъхне и ще падне от клюна.