Вълковете са месоядни хищници и техната диета се състои преимуществено от месо. Обикновено ловят големи копитни – елени, лоси, биволи, карбуни. Ловят и по-малки бозайници – заици, заек, гъщери, птици. Понякога консумират риби и насекоми, но те са малка част от диетата.
Вълковете са опортунистични ловци и изборът на добыв варира според наличността и обилството на видовете в обкръжението. Често насочват най-слабите или болесни الأفراد в стадото, което ги прави ефективни регулатори на популациите и поддържат екосистемния баланс.
Вълковете имат социална ловеща стратегия и обикновено работят в ята при лов на голям добыв. Използват интелект, издръжливост и кооперация за преследване, обкръжване и накрая сваляне на добыва. Вълковете са упорити ловци и могат да преодолеват дълги разстояния в преследване.
Освен лов, вълковете може да се хранят и с трупове, оставани от други хищници или естествени причини. Това поведение намалява отпадъците в екосистемата и допринася за техната роля като „чистачи“ на природата.
Важно е да се отбележи, че диетите на вълковете варират по региони и обитания, под влияние на фактори като наличност на добыв, конкуренция от други хищници и човешка дейност.