Какъв е колегата за нишесте при животни?

Колегата на нишестето при животни е гликоген. Гликогенът е силно разклонен полизахарид, който е основната форма на съхранение на глюкоза при животни. Намира се в черния дроб и скелетния мускул и се разгражда на глюкоза, когато тялото се нуждае от енергия. Гликогенът се синтезира от глюкоза, когато нивата на кръвната захар са високи и се разграждат на глюкоза, когато нивата на кръвната захар са ниски.