Дорсално се отнася към горната или гръбна повърхност на животно или растение, за разлика от вентралната или долната повърхност. При хората, дорсалната страна е гръбът; вентралната страна е гърдите. При растенията, дорсалната страна на листо е горната повърхност.
Терминът се използва също в анатомията за структури на гръба или горната страна, като дорсалния плавник на риба или дорсалните коремени ганглии на гръбначния мозък. Противоположното на дорсално е вентрално.