Китовете използват салото, дебелен слой мазнина под кожата, за енергийно съхранение и изолация. Салото предоставя гориво за дълги миграции, помага за запазване на телесна топлина в студена вода и допринася за изплаване.
Дебелината на салото варира по видове, при сините китове е особено дебела.