* треви: Те пасат на различни треви, особено през летните месеци.
* forbs: Това са растения с широко листа като детелина, глухарче и други диви цветя.
* храсти и клонки: Елен сърфира по листата и клонки от храсти и дървета, особено през зимата, когато други хранителни източници са оскъдни.
* плодове и ядки: Те ядат плодове като ябълки и горски плодове, и ядки като жълъди и буйки.
Въпреки че понякога могат да ядат насекоми или малки животни като птици, това не е значителна част от диетата им. Липсват им необходимите храносмилателни адаптации за ефективно консумиране и усвояване на месо, което ги прави истински тревопасни животни.