"German Shepherd" е общо име (common noun).
Общите имена обозначават общи категории хора, места или неща. Собствените имена са специфични имена и винаги са с главна буква.
Защото "German Shepherd" нарича порода на куче - обща категория - то е общо име.
Пример:
Общо име: Имаме немски овчар.
Собствено име: Моето куче се казва Макс, и е немски овчар.