* заекът има естествен вкус: „Играв“ вкус е присъщ на заешкото месо, подобно на други диви игри. Това идва от диетата и начина на живот на животното.
* Млякото не неутрализира аромата: Млякото може да добави богатство и кремообразност, което допълва естествения аромат на заека, но това няма да го елиминира.
* Други фактори допринасят за вкуса: Методите за готвене, маринатите и подправките играят роля в окончателния вкус на заек.
съвети за смекчаване на играта с вкус:
* Накиснете в мляко: Накисването на заека в мляко за няколко часа може да помогне за омекотяване на месото и намаляване на част от играта.
* Използвайте билки и подправки: Билки като розмарин, мащерка и градински чай, както и подправки като чесън, лук и черен пипер, могат да помогнат да се маскира играта на вкуса и да подобри аромата.
* Гответе го правилно: Правилните методи за готвене, като задушаване или задушаване, могат да помогнат за офериране на месото и създаване на по -ароматно ястие.
В крайна сметка, независимо дали намирате, че вкусът на заешкия "Gamey" е субективен. Някои хора се радват на вкуса, докато други го намират за преобладаващ. Ако не сте сигурни, най -добре е да опитате рецепта и да се уверите сами!