1. Ензими :Слюнката съдържа ензими като амилаза, които разграждат въглехидратите, особено нишестето, до по-прости захари. Това ензимно действие започва процеса на храносмилане в устата.
2. Смазване :Слюнката помага за смазването на храната, улеснява преглъщането и предотвратява залепването й в гърлото. Той също така помага за образуването на хранителен болус, който е частично сдъвкана и навлажнена маса от храна, която се движи надолу по хранопровода.
3. Вкус :Слюнката играе жизненоважна роля във възприемането на вкуса. Разтваря хранителните частици и ги пренася до вкусовите пъпки на езика, което ви позволява да изпитате различни вкусове.
4. Антимикробни свойства :Слюнката има антибактериални и антивирусни свойства, които помагат за защита на устата от вредни микроби. Може да помогне за отмиване на бактерии и остатъци от храна, намалявайки риска от инфекции.
5. PH баланс :Слюнката помага за поддържане на леко кисело pH в устата, което е от съществено значение за правилното функциониране на слюнчените ензими. Той също така помага за неутрализиране на киселините, произведени от бактерии и предотвратяване на кариес.
6. Хидратация :Слюнката поддържа устата влажна и предотвратява сухота. Помага за поддържане на правилния баланс на течностите в устната кухина и предпазва езика и гърлото от пресъхване.
Консумирането на храна със слюнка е нормална част от храносмилателния процес и не крие никакви рискове за здравето. Въпреки това е важно да практикувате добра хигиена и да миете ръцете си преди хранене, за да намалите риска от замърсяване от вредни бактерии.