Ето защо:
* Безопасност: Сервизните кучета са обучени да бъдат нащрек и да са наясно с нуждите на техния ръководител. Седенето на стол можеше да възпрепятства изгледа им или да затрудни реагирането им бързо.
* Хигиена: Сервизните кучета са обучени да бъдат чисти и хигиенични, но седенето на столове може да бъде разрушително за други покровители и може да създаде бъркотия.
* Достъпност: Основната роля на сервизното куче е да подпомага ръководителя им и това често включва кучето да е близо и да може да се движи свободно. Председател би ограничил способността им да си вършат работата.
Важна забележка: Ако собственикът на ресторант отказва услуга на човек със служебно куче, той нарушава Закона за американците с увреждания (ADA). ADA забранява дискриминацията срещу хора с увреждания, включително тези, които използват служебни животни.