Полиакриламид не е токсичен , но въпреки това , той може в крайна сметка да се разделят на акриламид, който е дразнител за кожата и токсични за поглъщайте. Ако омрежен полиакриламид започва да се разгражда в акриламид, тя може да бъде канцерогенен , въпреки че малки количества не са вредни .
Възпаление
Полиакриламид е леко дразнещо за кожата и очи , но в лабораторни тестове , кучета са били хранени до 5% полиакриламидни диети безопасно в продължение на две години, така че вероятността от дразнене е минимална в малко количество . Той е с големи суми, които раздразнение от гранулите се превръща в проблем.