име Green шкембе е не произтича от физическата му вид. За разлика от бял шкембе , че може да се намери в магазините за хранителни стоки , тя не е претърпяла преработка и избелване процес , и е посочена като " зелена ", поради неговата биологично производство. Обикновено , зелено шкембе действително ще има кафяв цвят или нюанс .
Хранителен състав
Поради факта , че зеленият шкембе не е силно обработена, тя има редица хранителни помощи . Тя е богата на калций, фосфор, белтъчини и незаменими мастни киселини .