Д-р Жозеф Де Ла Гарза (Dr. Joseph De La Garza) се смята за първия латиноамерикански ветеринарен лекар в САЩ. Роден в Ларедо, Техас, през 1878 г., завършва Университета на Пенсилвания, Факултет по ветеринарна медицина през 1902 г. Практикува ветеринарна медицина в Ларедо над 50 години и служи в градския съвет и školния комитет. Умрял в Ларедо през 1959 г.