Докато историята на чиуауа е неизвестна, кучето общинно се вярва, че е произхождало от Мексико около 9-ти век. Първият чиуауа е изложен от Американския кенел клуб (AKC) през 1890 г. и регистриран през 1903 г.; стандарта на породата е установен едва 20 години по-късно. През 1952 г. породата е разделена на дългокос и късокос варианти, и съвременният стандарт на породата е постъпен в сила.
Тип „Елен“ (Deer Type)
Чиуауа бяха много популярни през 1950-те години, и изграждането, което беше предпочитано през този период, беше известно като „елен“ тип. Този тип се отличава с еленово-кафяв длъб, по-дълги крака и морди, по-големи уши и широко разделени очи, давайки на кучето изглеждане на малък елен. Тези атрибути вече не са ценими, и еленовият тип не отговаря на текущия стандарт на породата. Въпреки това, някои разводители все още получават заявки за този тип куче.
Ябълкова глава (Apple Head)
Окръглото куполовидно главно на чиуауа се мисли, че произхожда от куче, произхождащо от острова Малта, което е имало меко място в върха на черепа, където костите не са се срещали. Наричано молера, това място се намира в чиуауа с ябълкова глава. Костите обикновено се сливат заедно до възраст от 3 години, макар че някои молери остават. Ябълковата глава, с по-къси крака и морда, стана основа за съвременния стандарт на породата, замествайки по-дългата еленова форма на главата.
Чиуауа „Чаша“ (Teacup)
В 1950-те години период на популярност на чиуауа, най-малките кучета бяха модерни и бяха направени усилия за размножаване за малък размер. Въпреки че породата не е категоризирана по размер, и стандартът на породата уточнява, че идеалното тегло е между 1,8 и 2,7 кг, малките кучета са резултат от размножаване между най-малките родителски екземпляри, които могат да бъдат намерени. Тези кучета често имат обширни здравсловни проблеми, и Чиуауа клубът публично е денонсирал термините, свързани с размера, използвани за описване на кучетата.
Темперамент
Чиуауа разводителите са направили големи стъпки през последните 50 години в подобряване на типа и темперамента на породата. 1950-те кучета бяха добре известни с буйните си диспозиции. Днешните кучета са отлични стражови кучета, готови да се защитават сами или собствениците си на всяко дадено време. Те са също по-елегантни, с заоблена глава, по-малки уши и големи очи, поставени добре предно в лицето на кучето. Краковете са по-къси в пропорция на тялото, давайки на кучето балансирано, симетрично изглеждане.
Размножаване за по-добро здраве
От 1950-те години, качествени разводители са работили усърдно за подобряване на качеството на здравето и за елиминиране на някои от състоянията, които традиционно са мъчили тези малки кучета. Тези включват люксиращи патела, или коленни чаши, които се изместват от позиция, очни инфекции поради големите, избухнали очи, припадъчни разстройства и хипогликемия или ниска кръвна захар. Те са също склонни към сърдечни и дихателни състояния, но чрез следване на стандарта на породата и гарантиране, че кучета с генетични състояния не се размножават, общото изглеждане и качеството на породата са подобрени.