Неговият устрашаващ статур дава на италианския мастиф (кане корсо) ясно предимство срещу противници; обаче неговият обем и яростно изглеждащо лице лъжат за неговата природа, когато е добре обучен и научен да се вписва социално. През историята те са използвани като работни кучета, особено като ловци и боевици на големи животни като тигри, лъвове и дори слонове.
Стандарти на АКС
Американският кенел клуб (АКС) е задал тези стандарти за размера на италианския мастиф: Породата е наричана "средно-голяма" като е 63,5 до 69,8 см височина от върха на рамото до земята за мъжки. Женски мастифи трябва да стават 59,7 до 66 см. Дължината, от рамото до гърдищата трябва да е 10-процентно повече от височината. АКС казва, че теглото на кучето трябва да бъде пропорционално на височината му.
Други източници за размера
Оригиналната кучешка Библия поставя размера на възрастен италиански мастиф на 59,7 до 68,6 см височина и го тегли на 40 до 50 кг. CanineCrib.com изброява височината на породата на 56 до 71 см и диапазона на теглото на 36 до 63,5 кг, докато ItalianMastiff.net го поставя на 58,4 до 76,2 см и от 50 до 68 кг.
Други размери
Стандартите на Американския кенел клуб за кане корсо също включват размера на главата, дължината на която трябва да бъде една трета от височината на кучето; измерена при бузите, обиколката на главата трябва да бъде повече от два пъти по-дълга от главата. Мургавът трябва да бъде широк с ширина почти същата като дължината, която трябва да бъде една трета от дължината на главата. Вратот трябва да бъде приблизително една трета от височината на кучето, и ребрата трябва да се простират надолу половината от общата височина, точно под лактя. Всички четири конечности при лактя трябва да бъдат половината от общата височина на рамената.
Темперамент
Породата се счита за изключително обучаема и подходяща за социализация. С правилно водене големите кучета са верни на семейната група и са приятелски с, докато са предпазливи към, чужди. То е защитно към тези, които обича, е интелигентно и послушно, и може да бъде игриво без да бъде шефовно.