Според Cat Fanciers, първите сиамски котки са били подарък от амбасадор на Тайланд, тогава познат като Сиам, в късните 1800-те. Неговата уникална оцветяване и приятелски темперамент бързо я направиха популярна порода. Селекционното размножаване за конкретни черти доведе до конкретен вид, който е стандарт днес. Котките имат дълги, слаби тела и тънки, кобилицеподобни опашки. Ушите, опашката и краката са оцветени заедно с маска през лицето.
Цвят
Характерният цвят на сиамската е дължен на генетична мутация. Генът предотвратява производството на меланин в длък над части от тялото, които поддържат нормална температура. Там, където котката е по-студена, краката, ушите и лицето, тялото произвежда меланин, оцветявайки тези точки. Има три различни цветови комбинации, приети от регистъра на породи котки, Cat Fanciers. Първият разпознат цвят беше синьо пойнт. Тази котка има синьо-бяло тяло с въглеродно черни точки. Шоколадов пойнт сиамски имат блед бежово тяло с тъмно кафяви точки. Лилав сиамските имат почти бяла тяло с розово или лилаво оцветени сиви точки. Всички сиамски котенца се раждат чисто бели. Цвятът се развива, докато котенцето зрее.
Ябълкова глава (Applehead)
Най-ранните сиамски имат късо, стъклено тяло, дебел врат и заоблена глава. Някои ябълкови глави изглеждат като табиета или американски късодлаки, но запазват характерното сиамски оцветяване. Докато много от тези котки липсват лъскавия вид на модерните сиамски, техните гени съдържат мутацията за намаляване на меланин. Много ябълкови глави имат дълъг длък, къси опашки и здрави крака. Някои селекционери са избрали да размножават тези черти обратно в сиамската, вярвайки, че това намалява шанса за здравствени проблеми.
Клинова глава (Wedgehead)
Този сиамски тип тяло е резултат от агресивно размножаване. Поне с генетичната мутация, клинова глава сиамска има характерен, триъгълниковиден глава. Дългите, широки уши добавят към клиновидния вид на главата. Мургавата на клиновата глава е по-дълга от мургавата на ябълковата глава сиамска. Тялото е дълго и тънко с дълъг врат. Според Life With Siamese, агресивното размножаване оставя някои индивидуални котки с здравствени проблеми, като бъбречен език и кардиомиопатия.
Смесени породи
Когато един родител на хвърл е сиамски, котенцата имат 50/50 шанс да наследят дефектния ген. Но те също наследяват други черти от не-сиамския родител. Бурмезки котки, например, се смятат за ранно смес на сиамски и персийски котки. Пламен сиамски са смес на сиамски и американски късодлак. Тези котки имат телови точки и блед таби линии около лицето.