Каталазата е ензим, открит в растенията и други организми, който катализира разлагането на водороден пероксид (H2O2) във вода и кислород. Каталазната активност може да бъде измерена в листата на растенията чрез наблюдение на скоростта на производството на кислород.
Материали:
* Пресни листа за растения
* Водороден пероксид (H2O2) разтвор (3%)
* Тръби за тестване на стъкло
* Запаси
* Завършил цилиндър
* Хронометър
* Защитни очила
Процедура:
1. Съберете няколко пресни листа за растения.
2. Нарежете листата на малки парчета, като използвате остър нож или ножици.
3. Поставете 5 g листна тъкан в стъклена епруветка.
4. Добавете 10 ml 3% разтвор на водороден пероксид към епруветката.
5. Бързо залепете тръбата за изпитване и стартирайте хронометъра.
6. Наблюдавайте времето, необходимо за листната тъкан, за да произведе достатъчно кислород, за да запълни напълно епруветката.
7. Запишете времето за секунди.
Изчисления:
Каталазната активност на листната тъкан може да бъде изчислена, като се използва следната формула:
Каталазна активност =(Обем на кислород, произведен в ML)/(Време за секунди)
Пример:
Ако листната тъкан произвежда 10 ml кислород за 30 секунди, тогава каталазната активност ще бъде:
Каталазна активност =(10 ml)/(30 s) =0,33 ml/s
Тълкуване:
Каталазната активност на растителните листа може да варира в зависимост от видовете растения, възрастта на листата и условията на околната среда. По принцип по -високата каталазна активност е свързана с по -голяма резистентност към оксидативен стрес.
предпазни мерки за безопасност:
* Носете очила за безопасност, за да защитите очите си.
* Водородният пероксид е корозивно вещество. Работете внимателно и избягвайте контакт с кожата и дрехите си.
* Ако водородният пероксид влезе в контакт с кожата или очите ви, незабавно с водата.