Ето ниския:
* ядливи части: Ядливата част на котвата е коренище , което е подземното стъбло.
* Вкус: Коренището има леко нишестено аромат, подобен на картофена или вода кестеня.
* Подготовка: Коренишката трябва да бъде обелена и приготвена преди консумация. Можете да варите, печете, пържите или да го печете.
* Хранителна стойност: Корените на котета са добър източник на въглехидрати, протеини и витамини.
* Важна забележка: Уверете се, че събирате котлети от чиста и незамърсена среда. Коренищата могат да абсорбират токсини от заобикалящата почва.
Ето малко повече за различните части на котешката, които можете да ядете:
* прашец: Жълтият прашец от мъжкия шип на цветя е годен за консумация и може да се яде сурово или да се използва като сгъстител за супи и сосове.
* издънки: Младите издънки могат да се ядат сурови или приготвени като аспержи.
* Листа: Младите листа могат да се използват като спанак.
Ако се интересувате да научите повече за фураж за котлети, има много онлайн ресурси и книги.