1. домашни птици :
- Пиле:Домашните пилета са широко консумирани и известни с месото и яйцата си.
- Турция:Пуйките са популярни птици за домашни птици, особено по време на празнични тържества.
- Патица:Месото на патица се наслаждава на богатия си вкус и се използва в различни ястия.
- Гъска:Подобно на патицата, гъска месо се използва в определени кулинарни препарати.
2. Игра птици :
- Фазан:Фазаните са птици за игри с отличителен вкус и често са печени.
- Пъдплах:Пъдпаците са малки птици с деликатно месо и са популярни в много кухни.
- Partridge:Яребичките са известни със своя игрален вкус и се използват в различни рецепти.
- Grouse:се консумират различни видове Grouse, особено в Северна Америка.
3. Диви птици :
- Duck:Дивите патици също се ловуват и ядат, особено по време на ловни сезони.
- Гъска:Дивите гъски могат да се приготвят подобно на домашните гъски.
4. Други ядливи птици :
- Гълъби:Гълъбите се консумират в определени култури и могат да бъдат печени, задушени или използвани в пайове.
- Squabs:Squabs, които са млади гълъби, се считат за деликатес в някои региони.
- щраус:щраусовото месо се използва в определени кухни, въпреки че консумацията му не е толкова широко разпространена, колкото другите птици.
Важно е да се отбележи, че консумацията на диви птици може да има опазване и правни последици. Правилата за лов варират в зависимост от региона и видовете, а някои видове птици могат да бъдат защитени или да имат специфични ловни сезони. Винаги проверявайте местните разпоредби, преди да консумирате диви птици, за да се уверите, че правите това законно и устойчиво.