- Риба:Страхотни сини чапли предимно ядат риба, включително видове като шаран, сом, бас, пъстърва и панфи. Обикновено ловуват в плитки води, където могат да се качат и да копират риба с острите си сметки.
- земноводни:Жаби, жаби и саламандри също са част от диетата на Големите сини чапли. Те често ловуват тези земноводни в плитки влажни зони и блата.
- Влечуги:Големите сини чапли от време на време ядат влечуги, като змии, гущери и костенурки.
- Малки бозайници:В някои случаи страхотните сини чапли могат да плячкат на малки бозайници като полета, мишки и разкошни.
- Насекоми:През определени периоди на годината, страхотни сини чапли могат също да консумират насекоми, като скакалци, водни кончета и бръмбари.
Тези птици са опортюнистични хищници и ще коригират диетата си въз основа на това, което плячката е налична в местообитанието им. Обикновено ловуват през деня, но също така могат да ловуват през нощта, ако е необходимо.