Совините яйца обикновено излюпяват между 21 и 35 дни, в зависност от вида. Например, яйцата на голяма ушу изискват около 35 дни излюпване, докато яйцата на амовна сова могат да излюпят за само 21 дни.
Продължителността на излюпване варира с климат, вид и родителско поведение.