Както кафявите легорни, така и белите легорни са признати за добри слоеве, известни с високото си производство на яйца. Средно бялата кокошка Leghorn може да снася около 250-300 яйца годишно, докато кафява кокошка Leghorn може да снася малко по-малко яйца годишно, обикновено около 200-250 яйца.
Това обаче са само обобщения, а индивидуалните кокошки от всяка порода могат да надминат или по -нисък от тези средни стойности. Някои кафяви легорни могат да снасят повече яйца, отколкото бели легорни, докато някои бели легорни могат да снасят повече яйца, отколкото кафяви легорни.
Фактори като качеството на храненето, правилното жилище, достатъчно пространство и здравето и благосъстоянието на кокошките могат да повлияят на техните възможности за снасяне на яйца, независимо от тяхната порода. Следователно, сравняването на производството на яйца на кафяви легорни и бели легорни, предимно въз основа на тяхната порода, може да не даде окончателен отговор, а действителните наблюдения и данни от управляваните стада ще са необходими, за да се направят точни сравнения.