Риболовните котки са хабилни ловци, чиято диета основно се състои от риба, включително малки риби като минога и по-големи като карп. Те също ядат раци, раци и други ракообразни.
Докато рибата изгражда приблизително 70% от техния рацион, риболовните котки са опортунистични хранители и могат да ядат също:
- Птици: Особено водни птици като пати, макар че това не е голяма част от техния рацион.
- Малки бозайници: Гъщери, жаби, змии и катерици.
- Насекоми: Особено през сух сезони, когато рибата е по-малко изобилна.