Гъсковите яйца са значително по-големи от пилешките. В средно гъсково яйце измерва между 7 и 9 сантиметра (2,75 до 3,5 инча) в дължина и 5 до 6 сантиметра (2 до 2,35 инча) в ширина.
По отношение на тегло, типичното гъсково яйце варира от 120 до 140 грама (4,2 до 4,9 унции).