Как да приготвите боб за птици
Бобът или бобовите са добър източник на влакнини, протеини и въглехидрати за птиците, но трябва да бъдат приготвени, иначе техните ензими ще пречат на асимилацията на протеините. Ако е възможно, използвайте разнообразие протеинобогати, биологични, сушени бобове като черноокие грахове, леща, харicot, лима и гърбанзо. С правилния метод можете да приготвите боб за птици и да го съхраните за няколко седмици в фризера.
Необходими материали
- Сушени биологични бобове
- Тенджера
- Хартиени сервиетки
- Тава за печене
- Нарезани зеленчуци (по избор)
- Фризерни торбички
- Вакуум машина
Инструкции
- Намостете бобовете през нощта в купа. Използвайте поне 1 чаша, но можете повече ако имате много птици или искате голяма порция за няколко дни/седмици.
- Изперете бобовете сутринта за премахване на нечистоти; добавете ги в тенджера с варяща вода.
- Варяйте докато намекнат. Времето варие според вида, но планувайте ~20 минути.
- Изцедете и разпростете на тава с хартиени сервиетки за изстиване и охлаждане.
- Добавете допълнителни съставки в голяма купа (по избор): нарязани зеленчуци, кафяв ориз или кинва.
- Добавете бобовете и разбъркайте добре.
- Хранете птицата или пакетирайте в вакуум/фризерни торбички. Смесът се пази عدة седмици во фризера.
Бележка: Винаги използвайте биологични бобове за избягване на пестициди. Не солите водата при варене за птици.